ایده فناورانه «تولید ساورکرات پروبیوتیک» در مرکز رشد طبرستان تصویب شد
ایده فناورانه «تولید ساورکرات پروبیوتیک» به مدیریت مهندس علیرضا کریمانی در شورای جذب و پذیرش مرکز رشد واحدهای فناوری طبرستان به تصویب رسید و مسیر خود را برای ورود به مرحله پیشرشد هسته فناور آغاز کرد.
به گزارش روابطعمومی مرکز رشد واحدهای فناوری طبرستان، این طرح در دویستوپنجاهمین جلسه شورای جذب و پذیرش، پس از ارائه دفاعیه تیم فناور و بررسیهای تخصصی، با رأی مثبت اعضای هیئت داوری شامل دکتر رضا اسماعیل زاده کناری، دکتر جمشید فرمانی، دکتر محمدمهدی مردانشاهی، دکتر یاسر یعقوبیان و دکتر همایون اسدی به مرحله پیشرشد راه یافت.
مهندس کریمانی با اشاره به افزایش تقاضای جهانی برای محصولات پروبیوتیک و کمبود محصولات استاندارد در ایران، این ایده را راهکاری نوآورانه برای تامین نیازهای بازار داخلی و دستیابی به صادرات معرفی کرد.
وی افزود: «افزایش اختلالات گوارشی و ضعف سیستم ایمنی جهانی، تقاضا برای پروبیوتیکها را افزایش داده است. با این حال، بازار ایران فاقد محصول تخمیری استاندارد با سویههای مشخص و تضمین زنده مانی است. این طرح با فرمولاسیون اختصاصی و فرآیند تخمیر کنترلشده، ساورکرات پروبیوتیک چند سویه با شناسنامه میکروبی و پایش CFU تولید میکند.»
در پایان، ایشان بر جنبه اقتصادی و پتانسیل رشد و مزایای اقتصادی محصول تاکید کرد و گفت: «این طرح با ایجاد ارزش افزوده از محصولات کشاورزی، کاهش ضایعات کشاورزی، پتانسیل صادراتی به کشورهای همسایه، و ایجاد اشتغال دانشبنیان و پایدار در روستا، میتواند به توسعه اقتصادی منطقه کمک شایانی کند.»
با تصویب این ایده، گام نهایی برای استقرار هسته فناور در مرکز رشد دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری برداشته شد و پرونده آن جهت تصویب نهایی به شورای مرکزی مرکز رشد ارسال گردید.
